В.И. Кравец в 1994 г. окончил лечебный факультет Российского государственного медицинского университета им. Н.И. Пирогова.

С 1994 по 1996 гг. обучался в клинической ординатуре по специальности «челюстно-лицевая хирургия» при кафедре челюстно-лицевой хирургии и стоматологии.

С 1997 по 2011 гг. работал в должности ассистента кафедры «Челюстно-лицевой хирургии и хирургической стоматологии» РГМУ.

В 2010 г. защитил диссертацию на соискание ученой степени кандидата медицинских наук на тему: «Анализ акустических свойств мягких тканей, как метод функционального контроля состояния ран челюстно-лицевой области».

С 2011 г. работает в должности доцента кафедры.

Отличник здравоохранения РФ.