Гусева Ольга Юрьевна в 1999 году окончила стоматологический факультет Саратовского государственного медицинского университета по специальности «стоматология» с красным дипломом. С сентября 1999 по август 2001 г. обучалась в клинической ординатуре на кафедре терапевтической стоматологии СГМУ.

С 2001 года по июнь 2019 года ассистент кафедры терапевтической стоматологии СГМУ. В мае 2007 года после защиты диссертации на тему: «Клинико-биохимическое исследование взаимодействия препаратов фторхинолонового ряда с ферментами ротовой жидкости у больных пародонтитом», присуждена ученая степень кандидата медицинских наук. С сентября 2019 года по декабрь 2021 года доцент кафедры терапевтической стоматологии Саратовского государственного медицинского университета им. В.И. Разумовского. В настоящее время доцент кафедры терапевтической стоматологии на кафедре терапевтической стоматологии стоматологического факультета РГМУ им. Н.И. Пирогова.