Область научных интересов: психология личности, педагогическая психология, возрастная психология, этнопсихология. В частности, ценностные и карьерные ориентации личности, волевые черты характера, совладающее поведение, стрессоустойчивость, стратегии поведения в конфликтах, познавательные процессы и др. Прикладные интересы: психодиагностика, арттерапия.

Труды: автор 52 учебно-методических и научных работ.

• Учебное пособие «Азбука психологии» для студентов-иностранцев (2013), допущенное УМО по классическому университетскому образованию в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки ФГОС ВПО 030300 «Психология».
• Полянская Е.Н., Бойко З.В. Методические рекомендации по проведению педагогической практики. М.: РУДН, 2012. 
• Бойко З.В., Полянская Е.Н., Полянская В.И. Азбука психологии: учебное пособие для студентов-иностранцев. М.: ФОРУМ, 2013. 192 с. Допущено УМО по классическому университетскому образованию в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки ФГОС ВПО 030300 "Психология". (гриф)
• Полянская Е.Н. Психологическая готовность к школе в общеобразовательных и логопедических группах // Психология обучения. №1, 2014. С. 35-45.
• Полянская Е.Н. Карьерные ориентации современной российской молодежи // Современные проблемы науки и образования. 2014. №2. С.1-15 (Электронный журнал).
• Polyanskaya Ekaterina Nikolaevna, Fisenko Olga Sergeevna and Adonina Larisa Valeryevna Social Values in Management of Social Work // International Journal of Control Theory and Applications.Volume : No.10 (2017) Issue No.:32 (2017). Pages : 211-220 (Scopus, Q3)
• Ekaterina N.Polyanskaya, Nataliya M. Rumyantseva, Alexander M.Tyutchenko. Value orientation of Russian and greek youth: similarities and differences of concept spheres// Amazonia-investiga. Vol.8, Num.19 (2019), pp. 572 -577. URL: (Web of Scienes)
• Natalia V.Kargina, Ekaterina N.Polyanskaya, Svetlana V.Smirnova. Agression of teenagers as form of manifestation of deviant behavior // Amazonia-investiga. Vol.8, Num.19 (2019), pp. 408-415. (Web of Scienes)